Il Percorso Gastronomico Veneziano pensato da OFFICINE DEL BUON GUSTO di Conegliano, narrato da ALBERTO TOSO FEI e innaffiato dalle nostre ZOOGAMI NATUS e ASTRAL vi aspetta:
Venerdì 13 dicembre. Dalle ore 19,30 alle OFFICINE (Conegliano – via C. Battisti 5)
Prenotazioni : 366 3984553 – 0438 1931437

Percorso : € 25 (bevande escluse)

Tris di Antipasti
– Baccalà mantecato su focaccia Romana (realizzata con Farina Bio delle Langhe Piemontesi)
– Triglie in Saòr (Cipolla rossa di Tropea IGP, Bergamotto candito di Louis, Nocciole tostate Bio delle langhe, Uvetta jumbo Cilena)
– Trancio di pizza ai semi (realizzata con Farina Bio delle Langhe Piemontesi) con Radicchio tardivo e Gambero rosso (di Mazzara del Valle)
Birra in abbinamento: Zoogami Natus BIO da 0,2cl.

Primo
– Risotto ai Gò (Carnaroli az. Oschiena CN, Ghiozzi freschi della laguna)
Vino in abbinamento: Solaris – Augusta Altinate calice.

Secondo
– Gran Fritto dell’Adriatico (Totani, Gallinella, Sarde, Gamberi rosa) con Verdurine in tempura e Maionese delle Officine al Lime e Basilico
Birra in abbinamento : Zoogami Astral da 0,2cl

Dolce
Bussolari tipici veneziani
Vino in abbinamento: Albana di Romagna – Passito